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Açúcar Explosivo - 300g Açúcar Explosivo - 300g
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R$337,00
Pectina LM - 150g
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R$97,00
Transglutaminase - 100g
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Gluco - 100g Gluco - 100g
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Alginato - 100g Alginato - 100g
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Lecitina - 75g Lecitina - 75g
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Laca Oil - 200ml
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R$120,00
Xantana - 100g
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R$137,00
Morango Liofilizado - 30g Morango Liofilizado - 30g
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R$50,00
Goma Arábica - 100g
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Agar - 100g Agar - 100g
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R$97,00
Peeling - Pectinase - 100ml Peeling - Pectinase - 100ml
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R$97,00
Metil - 45g
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R$97,00
Gelatina em Folhas - 200g | 100folhas Gelatina em Folhas - 200g | 100folhas
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R$237,00
Sorbitol - 300g
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R$47,00
Iota - 100g
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R$137,00
Workshop Técnicas de Gastronomia Molecular - 05 de Dezembro
R$1.500,00
Dextrose - 100% em pó - 300g
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R$37,00
Isomalte Granulado fino- 300g
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Glucose em Pó - 300g
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Konjac - 100g
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Bisnaga medida -250ml
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Colher Esferificação - Prateada Colher Esferificação - Prateada
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Gás Creme
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Ácido Cítrico - 200g
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Guardanapo Prensado Descartável - 10 unidades
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Citrato de Sódio - 100g
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Ácido Ascórbico - 100g
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Pinça Chef - 20cm Pinça Chef - 20cm
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Molde Silicone Mono Bolhas Molde Silicone Mono Bolhas
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Folha Teflon - 40x30cm - 3 unidades Folha Teflon - 40x30cm - 3 unidades
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Colher/Garfo do Chef Colher/Garfo do Chef
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